Prajitura cu afine, lamaie si iaurt
Timp de preparare: 50 de minute
Portii: 12
Ingrediente:
-1 cana faina
-1/2 cana faina de alune
-2 lingurite praf de copt
-1/2 lingurita sare
-1 cana zahar granulat
-3 oua
-1/2 cana ulei de masline
-1/2 cana iaurt grecesc fara grasimi
-2 lingurite coaja de lamaie
-1/2 lingurita zeama de lamaie
-1/2 lingurita esenta de vanilie
-1 1/2 cana afine proaspete
Topping:
-1 cana zahar pudra
-1 lingura zeama de lamaie
Mod de preparare:
Se preincalzeste cuptorul la 350 grade F. Se unge cu ulei o tava si se tapeteaza cu putina faina. Se amesteca intr-un bol faina cu praful de copt si sarea, iar in altul se bat ouale si zaharul pana cand acesta din urma se topeste. Se adauga uleiul, iaurtul, coaja de lamaie, esentele si se amesteca bine. Se pun apoi ingredientele uscate peste cele umede incorporandu-le bine. Se adauga si afinele si se pune amestecul in tava, care se baga la cuptor pentru 35-40 de minute. Se bate destula zeama de lamaie in zaharul pudra cat sa se obtina un amestec lipicios, care va fi folosit pentru a unge prajitura. Se serveste rece.
Pofta buna!